Posted in Repas anniversaire

Comment faire un gâteau d’anniversaire

Comment faire un gâteau d’anniversaire Posté le 15 avril 20222 Commentaires

Outre Noël, les anniversaires comptent parmi les événements festifs les plus attendus des enfants. C’est en effet l’occasion pour eux d’être sur le devant de la scène. Que la fête soit réalisée à la maison, à l’école, en famille ou avec leurs amis, il faut un gâteau d’anniversaire facile et original, à la hauteur des festivités. Vous pouvez faire appel à un pâtissier professionnel pour le réaliser. Mais vous pouvez aussi vous en occuper pour faire plaisir à vos bambins. Pas besoin d’être un expert en pâtisserie pour cela. Comment faire un gâteau d’anniversaire ? Voici la recette.

Avant la préparation : le choix du thème du gâteau d’anniversaire

Idée gâteau anniversaire originale : la licorne

Si vous cherchez le plus adorable et le plus mignon des gâteaux d’anniversaire personnalisés, pensez à un gâteau d’anniversaire Licorne ! Un gâteau d’anniversaire licorne apporte toujours sa bonne dose de magie à un anniversaire.

Pour aller plus loin dans le thème féérique, My party Kidz vous propose des accessoires de décoration adaptés au thème du gâteau d’anniversaire licorne. Des kits anniversaires complets, des kits de déguisement, des guirlandes, des ballons imprimés, vous y trouverez tout ce dont vous aurez besoin pour la préparation de l’anniversaire de votre petite fille.

Le gâteau d’anniversaire arc-en-ciel

Un rainbow cake ou gâteau d’anniversaire arc-en-ciel est aussi une excellente idée pour un anniversaire mixte. Coloré, sucré et impressionnant par sa taille, il réunit tous les atouts pour contenter les petits invités. Il est non seulement un régal pour les yeux, mais aussi pour les papilles.

Trouvez sur My Party Kidz divers accessoires de décoration d’anniversaire colorés pour le thème arc-en-ciel. Vous succomberez sans aucun doute à la guirlande de gâteau Happy Birthday. Il sera parfait pour décorer le gâteau d’anniversaire. Vous trouverez aussi des ballons imprimés arc-en-ciel, des guirlandes pompons, etc.

Guirlande gâteau

Meilleur gâteau d’anniversaire : pâte à sucre ou pâte classique ?

Pour confectionner le gâteau d’anniversaire idéal, vous pouvez opter soit pour une recette de gâteau facile avec une pâte à base de farine, soit pour un cake design recouvert de pâte à sucres.

Faire un gâteau d’anniversaire : Pâte classique

La pâte classique est faite à base de farine, d’œufs, d’huile de levure et de l’eau. Elle est idéale pour préparer rapidement un gâteau d’anniversaire. Pour rehausser le goût, vous pouvez rajouter du beurre et du lait. Son plus gros avantage : elle peut être enrichie de pépites de chocolat, d’amandes, de cacao, de raisins secs, etc.

Faire un gâteau d’anniversaire : Pâte à sucre

Les gâteaux à étages recouverts de pâte à sucre connaissent un franc succès. À l’heure d’aujourd’hui, ils s’invitent à tous les événements festifs, dont les anniversaires. Le goût sucré de cette pâte à modeler comestible est de plus très apprécié des enfants.

Avec la pâte à sucre, vous pouvez pratiquement tout faire en matière de décoration. Laissez libre cours à votre imagination. Elle est de plus facile à travailler :

  • saupoudrez le plan de travail avec du sucre glace
  • malaxez la pâte afin de l’assouplir
  • étalez-la avec un rouleau
  • lorsque la pâte gagne en élasticité, il ne vous reste plus qu’à recouvrir le gâteau (découpez les parties qui dépassent)
  • Utilisez un lissoir pour uniformiser le résultat.

Astuces pour un glaçage gâteau d’anniversaire réussi

Comment faire un gâteau d’anniversaire à la fois succulent et gourmand ? Optez pour la technique de glaçage. Très importante, elle vous permet d’apporter une finition parfaite. Miroir, au beurre ou royal, elle est très facile à réaliser. Voici le guide.

Le glaçage miroir

Le glaçage miroir est très utilisé par les plus grands pâtissiers. Il ne se réalise que sur un gâteau glacé. Du coup, il faut laisser reposer votre génoise au congélateur. Assurez-vous que le glaçage ne soit pas trop froid lorsque vous allez l’étaler sur le gâteau, sinon, il ne coulera pas de manière fluide.

Pour réaliser le glaçage miroir, déposez 3 feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Faites chauffer dans une casserole 40 ml d’eau, avec 100 g de sucre et 100 g de glucose. Portez à ébullition le mélange et ajoutez la gélatine en dehors du feu. Remuez et incorporez 50 g de lait concentré pour plus de goût. Laissez reposer 2 h au réfrigérateur. Faites couler le glaçage de manière homogène et en grande quantité !

Glaçage mirroir

Le glaçage au beurre

Onctueux et riche, le glaçage au beurre donne une dimension gourmande à votre gâteau. Vous l’aurez surement deviné, l’élément principal de ce glaçage est le beurre mélangé avec du sucre glace. Cette technique consiste à battre le beurre ramolli jusqu’à total blanchissement.

La réalisation d’un glaçage au beurre est assez simple. Pour 150 g de beurre, ajoutez progressivement 300 g de sucre glace. Si vous n’appréciez pas trop la texture crémeuse, voire grasse du beurre, vous pouvez utiliser de la crème fleurette, du mascarpone ou du fromage blanc. Pour avoir des effets voluptueux, utilisez une poche à douille !

Glaçage au beurre

Le glaçage royal

Le glaçage royal, naturellement blanc, donne à votre gâteau un résultat lisse et brillant incomparable. Ce glaçage délicat peut aussi être coloré ou aromatisé comme bon vous semble. Pour le réaliser, battez 2 blancs d’œuf et incorporez délicatement 400 g de sucre glace ! Remuez pendant 2 min pour avoir une crème blanchâtre. Vous pouvez aussi ajouter quelques gouttes de citron. Vous n’avez plus qu’à l’étaler sur votre gâteau à l’aide d’une spatule.

Note importante : le glaçage ne doit pas être trop liquide au risque de couler et d’être absorbé par le gâteau. Il ne faut pas non plus qu’il soit trop épais sinon il sera difficile de l’étaler sur le gâteau d’anniversaire.

Glaçage royal

Vous devez aisément vous en sortir avec ce tutoriel rapide pour savoir comment faire un gâteau d’anniversaire. Vous pouvez maintenant vous considérer comme un pâtissier. Vous trouverez également sur le site My Party Kidz des recettes de brioches, de madeleines, de couronnes sablées en guise de goûter d’anniversaire. 

2 comments

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *